1.업종 : 즉석판매제조가공업 /식품제조업
2.예산 : 협의 후 결정

3.제작 요청사항

1)업무흐름 및 기존 업무방식

유기농 채소 스무디를 만드는 식품 업체입니다. 업무 흐름은 아래와 같습니다.

원재료 입고 > 원재료 조리(조리과정에서 원재료 손실 발생) > 제품 생산 > 제품 판매(스마트스토어)

현재 원재료 입고 및 사용량은 엑셀로, 제품 생산 계획 및 출고는 구글폼으로 작성하여 직원들이 모두 볼 수 있도록 하고 있습니다.

2)자동화하고 싶은 업무

* 원재료 수불장(입출고), 원재료 재고, 원재료 사용량, 생산계획, 생산일지, 완성품 출고내역을 자동화 하여 한눈에 알아볼 수 있게 하고 싶습니다.

* 현재 제품 종류가 15개인데(향후 더 추가될 예정) 스마트스토어에서 다운로드 받은 주문서(엑셀)이 송장을 바로 입력할 수 있도록 정리되면 좋겠고, 상품주문번호 - 주문자 - 제품 종류별 주문 갯수 등 주문 내용이 한번에 정리되었으면 좋겠습니다. 이 업무는 쿠키 블로에서 본 것 같아요. 

1.업종 : 식품 제조업
 

2.예산 :  
 

3.제작 요청사항
 

1)업무흐름 및 기존 업무방식

원재료별 원료 수불부, 원재료 재고파악

완제품 AAA, BBB, CCC, DDD등등 

원재료 A,B,C,D,E,F,G,F 가 완제품 AAA만들시에도 들어가고 BBB만들시에도 들어가고 CCC만들시에도 중복되는 재료가 있음.

2)자동화하고 싶은 업무
*
*

완제품만 입력하면 1개당 들어가는 원재료 양을 입력해서 출력

입력하고싶은 자료 : 원재료 입고, 완제품 생산량,

출력하고싶은 자료 : 원재료별 사용량, 잔량, 완제품별 사용량, 잔량

 
* 

1.업종 : 식품 제조업
 

2.예산 : 관련한 지원사업은 잘 몰라서요. 자체 비용으로 진행하려고 합니다. 
         이벤트보고 신청하게 됩니다. 
 

3.제작 요청사항
 

1)업무흐름 및 기존 업무방식

안녕하세요. 수고 많으십니다.
저희는 300개가 넘는 다양한 원료로 다양한 업체에 맞춤 개발을 통해 간편한 식품을 제조하고 있는 식품 제조 전문회사 입니다. 
늘 내부적인 마감/업무효율성에 대한 문제점을 갖고 있었고 이제는 정말 해결하고 싶은 심정으로
여러검색을 통해 <쿠키>를 알게 되었습니다. 믿을 수 있는 전문가 분들이 속해있고, 후기도 좋아서 신뢰가 가고, 코로나로 어려운 시국에 중소사업장을 위한 이벤트를 진행하신다고 하여 이렇게 이벤트를 신청하게 되었습니다. 

저희가 고질적으로 겪고 있는 문제점에 대해서 먼저 남깁니다. 
저희는 현재는 자체적으로 <더존>이라는 회계,물류 프로그램을 이용하고 있습니다.
다만 문제인 점은, 해당 프로그램이 갖고 있는 한계로 인해서 <재고관리>가 제대로 되지 않는다는 겁니다. 이로인해 문제점은 아래와 같습니다. 

첫 번째로 평시 재고가 맞지 않아서 "급발주/ 납기일자 연기" 등 표면적인 문제점으로 늘 담당자는 애가타고 관리자분들이 답답해 하십니다. 

두 번째로는 회사 운영에 꼭 필요한 마감 자료가 제대로 구비되지 않아, 구매내역 / 생산내역 / 월 손익 자료등이 함께 제대로 준비가 되지 않아 대표님이 마감 때면 늘 극도의 스트레스를 받으시고, 더불어 실무 담당자들도 평시 업무에 더불어 마감업무까지 여러 업무를 해야하는 대표님과의 해당 사안에 대한 마찰로 퇴사가 잦아져 업무에 차질이 빚어지고 내부적인 어려움의 악숙환이 반복되고 있습니다. 

세 번째로, 현재 해당 문제를 해결하기 위해 짧은 지식으로 자체 양식을 만들어 원료수불장/원료재고/제품재고를 관리하고 있습니다. 하지만 이마져도 담당자(나이든 여사님)이 수기로 작성하시다 보니 오류가 많고, 수기작성한걸 생산과리자가 다시한번 엑셀로 입력해야하는 수거로움이 있어서 해당 업무 담당자의 업무 강도와 스트레스가 막중합니다. 

이러한 문제점으로 어려움을 겪고 있었고, 내부적으로 중간관리자가 실무자의 어려움을 덜고자 해결방안을 찾고 있는데 전문지식이 부족하여 자체적으로 시스템을 구축하는데는 한계에 부딪히고 말았습니다. 

기존 업무프로세스는 이렇습니다. 
1. 업체별 주문에 따라서 제품에 대한 <계량작업지시서>를 작성
2. 계량작업지시서에 따라서 생산 담당자가 생산 진행 후 
   원재료 / 반제품 / 완제품 입출고 내역을  각 3명의 담당자가 수기로 작성 
3. 생산관리자가 3명의 수불일보 양식을 취합하여 엑셀자료로 취합 (양식상 더하기 빼기 진행) 
4. 생산관리자가 취합한 엑셀자료를 토대로 익일의 원료수불장(수기작석용)을 만들어서 다시 배분 
5. 월마감시 생산관리자가 원재료 재고금액 산출 / 월별 원재료 사용량 작성 / 익월 원부자재 구매자료 작성 / 자재별 안전재고 (평균사용량) 확인 /  월별 생산실적 자료 작성 / 월말 실재고를 파악하여 기존 엑셀 데이터와 비교 및 수정 을 진행

생산관리 담당자의 업무 효율성을 높이고, 작업환경 개선을 위해서
관리하는 수불장, 재고장,계량작업지시서, 생산일지 를 부분적으로 연동하여 자동화하면 좋을것 같습니다. 이로 인해 일차적으로는 업무의 효율성을 높이고, 나아가 조직의 안정과 올바른 경영의 밑자료가 될 수 있도록 맞춤제작이 절실합니다. 

 

2)자동화하고 싶은 업무
 

1. 계량작업지시서/생산일지 을 입력하여 제품별BOM에 따라서 해당일에 생산한 수량만큼 원재료/반제품이 수불일보에서 자동으로 출고처리 되는 기능 (단, 유통기한이 짧은 제품부터 선입선출) + 수기로 일부 원료를 출고하는 기능
 

2. 원재료(입고일자,유통기한) /반제품(생산일자, 유통기한) /부재료(입고일자) / 완제품 (유통기한) 각 제품별 특이사항이 기입되어, 유통기한 임박한 원재료,제품등을 한번에 월별로 조회하고 싶습니다. 

3. 특정기간 (월별 조회)를 통해서, 해당일자에 사용한 원료내역 / 완제품 생산실적 이 조회 가능하고, 각 원부자재,제품별로 안전재고를 입력하여 재고 소진 임박한 제품이 조회되었으면 좋겠습니다. 

4. 그 외에도 첨부드린 양식을 보시고, 다른 식품제조에서 사용하는 자동화 기능을 추천 부탁드립니다. 

1.업종 : 소스제조공장
 

2.예산 : 이런거 처음해봐서 얼마나 예산이 필요한지 잘 모릅니다.
 

3.제작 요청사항
 

1)업무흐름 및 기존 업무방식
1. 발주를 받음.

2. 발주받은것들을 정리해서 전주 목금중에... 다음주 일주일 생산일정을 잡음.

3. 생산일정이 잡히면 재료가 다 되는지 확인함.

4. 재료 확인후 없는것들은 발주함.

5. 월요일부터 생산에 들어감.

6. 600키로를 생산에 투입하면 로스빠지고 평균 550키로 정도가 생산되어나옴.

7. 550키로 나온제품을 생산입고 전산에 잡음.

8. 다른것들은 생산함. 반복....

- 하루평균 600키로를 5~8번 정도 생산함.

- 로스는 2%에서 15%까지 다양하게 로스가 남.

- 소스가 약 300가지를 생산중임.

- 소스종류가 많은 만큼 너무 많은 재료들과 부재료가 있음. 

- 기존에는 경영박사 라는 epr프로그램으로 하고는 있는데 원래는 저희가 유통위주고 제조가 작은 부분을 차지해서 조금 불편해도 경영박사에서 안되는건 수기로 작성하고 넘기고 했는데.. 3년 전부터 제조가 유통을 앞질렀고, 현재는 유통회사라기 보다는 누가봐도 소스제조 전문회사가 되었기에 서류적인 부분이 크게 대두되어 필요하게 됨.

2)자동화하고 싶은 업무

* 생산지시서 혹은 생산일정을 입력하면 모자란 재료와 모자란양이 나왔으면 좋겠음.

* 생산지시서를 입력하면 공장에 줄수있는 일별 생산지시서가 출력되수있도록 양식이 정리되어 나왔으면 좋겠음.

* 원료수불장이 재료별로 월별로 일별로 주별로 각각 나왔으면 좋겠음.

* 생산일지를 작성하면 자동으로 월단위 재고파악도 되면 좋겠음.

* 재고파악이 실제 재고와 다를때 수정할수가 있으면 좋겠음.

* 소스를 만드는 공장이다보니 반품도 있고, 폐기도 있음 반품과 폐기 그리고 증정이 구분되어 처리가 되고, 그게 재고에 잡혔으면 좋겠습니다.

* 로스가 정확하게 표시되고.. 재품별 로스현황 일별 로스양 월별 로스양등이 나와서 로스관리를 할수있었으면 좋겠습니다. 그리고 로스에 따라 재료는 소진되고, 부재료는 생산된 수만큼 소진되니 그것도 표시가 되면 좋겠습니다.

* 저희가 사로가 1사로 2사로 3사로 4사로가 있는데.. 생산을 어떤사로에서 했는지도 알수있었으면 좋겠습니다.

* 재료 별로 입고시 입고마다 재료가 롯트단위로 관리되고, 유통기한도 있고, 제조일도 있는데 그걸 넣으면 자동으로 유통기한 정리가 되고, 유통기한 임박 재료들이나 유통기한 임박 제품들이 있으면 자동으로 알려주고... 재료는 유통기한 짧은것부터 먼저 소진되는방식으로 자동으로 소진되면 좋을듯합니다.

1. 업종 : 식품 제조업

 2. 예산 :

 3. 제작 요청 사항

 1) 업무 흐름(프로세스)

저희는 디저트 빵류를 제조 하는 업체 입니다.

간단하게 말씀드리자면 '원재료 입고 →

제품 생산 → 제품 판매'입니다.

원재료를 거래처로부터 입고해 제품을

생산하고, 제품을 납품처로 판매합니다.

제품은 정해진 배합정보에 따라 원재료를

배합하여 생산합니다.

 
2) 기존 업무 방식
 

(사용중인 프로그램 스크린샷, 양식 첨부)

기존에는 수기로 생산일지를 작성하고,

재고는 별도로 체크하고 있습니다.

원재료가 불출이 되고 완제품이

생산이 되는데 원재료를 재고 창고에서 꺼낼땐

개나 박스 단위로 불출을 하고  생산일지를 작성할땐 g으로 작성을 합니다.

단위가 같으면 완제품 수량이 자동으로 나오겠지만. 기존은 개에서 g으로 단위가 상이하다 보니 얼마의 원재료를 넣었을때

몇개의 완제품이 생산 됬다 라는 자동화가 안되고 있네요

 
3) 자동화 하고 싶은 업무~!

원료 수불장/원료재고/제품재고/

생산일지(원료투입량 자동환산)가 자동 합산

되면 좋겠어요.

*생산일지를 입력하면 자동으로 월단위

재고파악,생산량(몇시간을 소요해서 몇명의 사람으로 몇개의 생산을 했다.) 집계도 가능했으면 좋겠습니다.

* 식품제조 타업체의 샘플도 보고 싶습니다.

1.업종 : 식품제조업(소규모HACCP 빵류)
 

2.예산 : 견적에 따름
 

3.제작 요청사항
 

1)업무흐름 및 기존 업무방식
 디저트, 빵류를 만드는 식품업니다. 

원재료 입고 -> 제품 생산 -> 거래처 납품형태입니다. 

원재료를 벤더사로부터 구매해 제품을 생산하고 제품을 매장으로 납품합니다. 

제품은 배합정보에 따라 원재료를 배합하여 생산합니다. 

2)자동화하고 싶은 업무

다운로드 가능한 여러 버전의 생산관리 프로그램을 저희 사업장에 맞게 맞춤 제작하고싶습니다. 
* 거래처 관리 (원재료 구매처/제품 납품처)
* 원부자재 관리 (원재료/부자재 등록)
* 제품 관리 (반제품/완제품 등록)

* 배합정보 (배합량)

* 원료 입고내역 / 출고내역 등록

* 원료 수불장 (전재고 / 입고량 / 사용량 / 현재고 / 실 사용량(생산수량*배합비))

* 생산 일지 (생산 수량 / 폐기량 / 생산 단가(생산수량*원재료 단가*배합비))

* 출고 일지 (일별 / 월별 / 연도별 / 거래처별)

* 제품별 재고 현황 (전재고 / 생산량 / 출고량 / 현재고)

* 거래명세서 출력

1.업종 : 특수목적용 장비 제조업
 

2.예산 : 미정
 

3.제작 요청사항
 

1)업무흐름 및 기존 업무방식
저희는 특수목적용 장비를 제조하는 업체로 수주받아 제조해야할 제품을 프로젝트 코드로 관리하고 있으며, 분기별로 마감을 진행하고 있습니다.

업무흐름은

1. 당기 원재료 매입(회계장부상 원재료 계정에 프로젝트 코드가 관리항목으로 입력되어 있음)

→ 2. 프로젝트별 배부(직접비) : 프로젝트 코드별로 원재료가 대응

→ 3. 간접비 배부 : 프로젝트 코드가 매칭되지 않는 원재료와 제조원가명세서상 노무비 및 경비를 간접비로 배부(간접비는 총 직접비에서 해당 프로젝트 직접비 투입에 비례하여 배부)

→ 4. 기초 재고자산 + 당기 직접비 + 당기 간접비 = 누적원가

→ 5. 매출발생 프로젝트의 누적원가는 기말 매출원가 & 매출미발생(재고) 프로젝트는 기말 재고자산

→ 6. 재고 프로젝트의 기말 재고자산 금액의 차기에 기초 재고자산으로 이월

2)자동화하고 싶은 업무
* 프로젝트 코드가 매칭되는 원재료 회계장부 엑셀파일을 업로드시 직접비 자동 배부
* 프로젝트 코드가 매칭되지 않는 원재료는 자동으로 간접비 배부
* 제조원가명세서상 노무비 및 경비를 입력하면 간접비로 자동 배부

 (간접비는 총 직접비에서 해당 프로젝트 직접비 투입에 비례하여 배부)

* 매출/재고 선택으로 매출 프로젝트 리스트의 누적원가는 기말 매출원가

* 나머지 프로젝트 리스트의 누적원가는 기말재고자산

* 해당 업무는 분기별로 수행

* 차기에 기말 재고자산을 기초로 이월

1.업종 : 식품제조생산
 

2.예산 :
 

3.제작 요청사항
 

1)업무흐름 및 기존 업무방식

이전 문의내역에 있음
 

2)자동화하고 싶은 업무
*
1. 첨부파일로 보내주신 파일이 저희 쿠키에서 제작한 파일인가요?

- 옛날문서이고 제가 입사한지 얼마 지나지않아서 확인이 어렵습니다. 엑셀 정보란에서 저작 표시가 쿠키로 돼있어서 아마 쿠키에서 제작한것 같습니다.

2. 현재 원재료와 별개로 부자재에 대한 관리를 요청하시는 부분이 맞으신가요?

-네 맞습니다 원재료,부자재 재고는 한번에 보여도 상관없는데 입고일지는 따로 저희 양식이 있어서 (원재료,부자재) 그것과 연동하고싶습니다.

3. 배합(배합량) 부분에서 원재료와 부자재가 함께 결정되면 될까요?

-배합부분에서는 원재료만 들어가면 될 것같습니다. 생산일지에서 부자재가 포함이라 배합에서는 상관없을것같습니다.

4. 배합일지는 "(5275) 문서)"의 배합량과 별개로 일자별로 배합한 량에 대해 LOT번호 부여와 함께

-작성하는 부분으로 보면 될까요? 네 맞습니다.

5. 원재료와 부자재의 입고 검사일지의 경우 별도의 양식이 있나요?

-별도의 양식을 가지고있습니다

검사일지의 등록 부분은 프로그램 자체에서 등록 가능하도록 원하시는지,
별도의 파일을 업로드 등록하는 것을 원하시는지 확인이 필요합니다.

- 자체 등록과 업로드 등록의 차이점이 무엇인가요?

6. HACCP관련 서류 연동은 첨부파일의 문서를 생산일지 출력 시, 같이 출력 가능하도록 하면 될까요?

-네 맞습니다

7. HACCP관련 서류는 변동이 없으신가요?

- 변동이나 추가가 있을수 있습니다

8. 사용자는 DB구축을 통하여 파일 내부 내용을 공유하여 사용을 목적으로 하시나요?
(ERP시스템과 같이 여러사용자가 하나의 데이터로 사용)

-네 맞습니다.