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  • 매출(품목/메뉴)에 따른 정량 기준 원재료(주요 식자재 품목) 소비량 산출(실적/예상)

     

    1.업종 : 식당
     

    2.예산 : 협의
     

    3.제작 요청사항
     

    1)업무흐름 및 기존 업무방식
      - 매장 주방장이 창고 식재료 재고를 보고 부족한 식재료의 발주를 내고 있음
      - 식재료의 관리소홀로 버려지거나 Loss가 생기는 것 관리가 되지 않는 상황

      - 메뉴 판매에 따라 정량소비가 될때 어느정도 주문해야 하는 지 모르는 상황 
      - 매출 대비 식재료 비율이나 전월 대비 총액으로 비교하여 명확하지 않게 관리중임
     

    2)자동화하고 싶은 업무
    * 메뉴별 매출 실적 입력 시 정량기준 한달간 사용한 주요 원재료 품목별 수량/금액 산출(계획/실적)
      (예를 들어, 국밥 1그릇 판매 시 소요되는 주요 원재료 소고기 50g, 육수 100l, 김치 50g라고 하고

                     월말 100 그릇 판매 시 입력하면 주요 원재료별 사용량이 수량 금액이 산출되어
                     실제 구매량과 비교하여 익월에 원가 관리 개선점을 도출하는 데 사용하고자 함)
         
    * 위와 같이 메뉴별 매출 실적에 따라 소요되는 주요 원재료의 정량 사용금액을 산출하여

      실적과 대비하여 주문 관리를 하고자 함.
    * 리포트 기능
       - 실적 조회 : 월말 또는 일정 기간동안 소비되는(정량기준) 원재료의 수량과 금액 조회
       - 예상 조회 : 익월 예측되는 메뉴별 매출 입력 시 이달에 주문할 원재료의 수량과 금액 산출

    * 혹시 가능하면 본 프로그램과 원재료 수불과 연계되어 원재료 수불까지 관리가 되면 좋겠습니다.

     

    - 귀사에서 보유 중인 식단 및 원자료소요량 관리프로그램과 유사할 것으로 보입니다. 이를 활용하면 되지 않을까 싶은데요...

    - ERP의 "판매계획(실적)에 따른 원재료 계획(실적) 산출 프로그램"과 유사할 수 있습니다. 

  • 임대 건물 관리

     

    1.업종 : 임대업
     

    2.예산 : 처음해보는것인지라, 이런경우엔 얼마로 기재를 해야하는지 사실 잘 모르겠습니다. 따라서 먼저 선제시를 해주시면 제가 대답을 드리는게 맞는것같습니다.
     

    3.제작 요청사항
     

    건물은 1층~6층 (도시형 생활주택) 건물이며, 1층은 상가세대 4세대.

    2층부터 5층까지는 원룸 65세대

    6층은 601호,601호(사무실) 이렇게 


    임대를 주고있습니다.


    기존에 따로 관리인을 두고, 관리를 해왔고. 관리인이 쓰고계시던 임대관리 파일들이(엑셀) 있지만, 제 스타일대로 새로 제작을하고 관리를 하고자 의뢰를 드려봅니다.

     

     

     전 한 파일에 .

     

    1. 상가 임대현황 (각세대별로 호수,성명,주민번호,계약 시작일자, 종료일자, 보증금액,월임대료,관리비,입주구분 [계약자,재계약자,계약자변경], 휴대폰번호, 비고 , 임대시작할떄 전기검침 , 임대시작할떄 수도검침 , 차량번호 , 비고 등 )

     

    2. 2층~5층 원룸 임대현황 (위와동일)

     

    3. 6층 임대현황 (위와동일)

     

    4. 상가 임대료관리 (각 세대별로 임대료(산출기간) , 관리비 (산출기간) , 전용전기요금 (산출기간, 전기검침 사용량 ) , 전용수도요금 (산출기간,수도검침사용량) , 연체료 

     

    5. 원룸 임대료관리 (위와 동일)

     

    6. 매월 우편함에 고지서를 출력하여 상가,원룸 모두다 (임차료계산서) 인쇄하여 고지서를 넣어줍니다.

    임차료 계산서엔 제가 미리 각 세대별로 임대료,관리비,전기,수도요금,임차료 등을 기재를하면 자연스럽게 임차료계산서시트에서 모든세대들이 자동적으로 입력이 되고. 각 세대별로 인쇄가 가능하게끔.

    (현재 있는 양식으로도 이렇게 되어져있긴합니다만, 전 좀더 수월하고 심플하고 편리한 양식을 원합니다)

     

    *참고로 6층은 현재 제 건물이자 제 회사라서 현재는 저러한 양식들은 없지만, 추후 6층에도 제가 임대를 넣을것을 감안하고. 6층또한 601호,602호 이렇게 임대현황과 , 각각 임대료관리 , 임차료계산서를 만들고자합니다.

     

    *글로 기재드리면서 제가 첨부파일로 지금 현재 제 건물에 대한 관리 엑셀양식들을 드리면.

    좀더 이해하시기 편하실것같습니다.

     

    *파일들은 해주실분을 찾고. 보내드리도록하겠습니다.

     

    *임대관리하면서 사실 지금 있는 파일들로도 수년간 해왔고 가능은 하지만. 전 좀더 깔끔하고 체계적이고 더욱 간편한 하나의 엑셀파일을 원합니다.



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