감량되는 부분을 어떻게 해야할지 모르겠어요

우엉차 판매되고 있는 단위가 300g인데 예를 들어 300g짜리 20개를 만든다고 했을때

건조만 된 우엉 6420g이 입고->볶음 과정에서 거의 7%정도 감량 (-420g) ->  

총 6000g으로 포장작업을 한걸로 작성해야되는데

이게 입고량을 6420g으로 잡으면 재고가 계속 남아있는걸로 되고..

그렇다고 6000g으로 입고를 잡자니 감량되는 부분은 왜 기입안했냐고 보건소에서 뭐라할거같아요

맞춤제작 가능한가요?

작은 도소매업체에 경리를 맡게 됐는데 분개나 관련서류작업이 처음입니다.

일비용 및 입출금정리 및 주.월결산을하여 수익.손실을파악해야 하는데요..

공부도해야하지만 체계를 만들어 정확하고빨리내역을뽑아야되서요ㅜㅡ

비용이나 입출금.매출.매입금액을 일마다정리하면 자동 결산표나 손익계산서.대차대조표를 나타나게 할순없을까요?

그런 엑셀프로그램이 가능할지요?