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매출(품목/메뉴)에 따른 정량 기준 원재료(주요 식자재 품목) 소비량 산출(실적/예상)
1.업종 : 식당
2.예산 : 협의
3.제작 요청사항
1)업무흐름 및 기존 업무방식
- 매장 주방장이 창고 식재료 재고를 보고 부족한 식재료의 발주를 내고 있음
- 식재료의 관리소홀로 버려지거나 Loss가 생기는 것 관리가 되지 않는 상황- 메뉴 판매에 따라 정량소비가 될때 어느정도 주문해야 하는 지 모르는 상황
- 매출 대비 식재료 비율이나 전월 대비 총액으로 비교하여 명확하지 않게 관리중임
2)자동화하고 싶은 업무
* 메뉴별 매출 실적 입력 시 정량기준 한달간 사용한 주요 원재료 품목별 수량/금액 산출(계획/실적)
(예를 들어, 국밥 1그릇 판매 시 소요되는 주요 원재료 소고기 50g, 육수 100l, 김치 50g라고 하고월말 100 그릇 판매 시 입력하면 주요 원재료별 사용량이 수량 금액이 산출되어
실제 구매량과 비교하여 익월에 원가 관리 개선점을 도출하는 데 사용하고자 함)
* 위와 같이 메뉴별 매출 실적에 따라 소요되는 주요 원재료의 정량 사용금액을 산출하여실적과 대비하여 주문 관리를 하고자 함.
* 리포트 기능
- 실적 조회 : 월말 또는 일정 기간동안 소비되는(정량기준) 원재료의 수량과 금액 조회
- 예상 조회 : 익월 예측되는 메뉴별 매출 입력 시 이달에 주문할 원재료의 수량과 금액 산출* 혹시 가능하면 본 프로그램과 원재료 수불과 연계되어 원재료 수불까지 관리가 되면 좋겠습니다.
- 귀사에서 보유 중인 식단 및 원자료소요량 관리프로그램과 유사할 것으로 보입니다. 이를 활용하면 되지 않을까 싶은데요...
- ERP의 "판매계획(실적)에 따른 원재료 계획(실적) 산출 프로그램"과 유사할 수 있습니다.
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[맞춤제작 컨설팅]급여 지급 계산 견적 문의드립니다!
저희는 아르바이트 채용 연결 회사입니다!
여러개의 업체에 아르바이트 인원을 보내고 급여 지급을 하고 있는데 엑셀 자동화를 통해
쉽게 급여 지급을 하고싶어서요!!
1)업무 흐름
아르바이트 인원이 A,B,C,D 등의 업체에 출근 > 주급으로 급여 지급
각 업체로부터 인원 요청을 받고 여러 업체에 알바를 보내고 저희가 전체 급여를 받아서 그 중에서 아르바이트
인원에게 급여를 보내주는 방식입니다.
2)기존 업무 방식
기존에는 12월 27일에 급여를 지급할 때 A 업체 출근 인원을 급여지급 시트에 한명씩 입력, B업체 출근 인원 입력
모든 업체 출근 인원을 입력 후에 =sum 수식을 활용하여 가라는 인원이 출근하여 받아야할 급여(지난 주 월요일부터 일요일까지 근무한 급여)를 클릭하여
급여를 총 계산하였습니다.
이렇게 하다보니 모르고 하루치 급여를 빼거나, 급여를 줘야할 사람이 겹치거나 빠지는 경우가 있습니다.
한달 단위가 아니라 주급이다보니 추출해낼때 해당 날짜에 속하는 급여만 지급해야합니다.
또한 매달 월 출근 인원을 정리하여 주민등록번호, 일 급여를 계산하여 노무비 신고를 해야하는데
홍길동이라는 사람을 입력한 후 A라는 업체에서 홍길동이 일한 급여+B라는 업체에서 홍길동이 일한 급여를
하나씩 찾아낸 후 한달 총 급여를 계산 한 후에 홍 일한 일 수를 나눠서 노무비 단가를 입력하였습니다.
이 또한 한명 한명 인원을 찾거나 겹치는 경우가 있습니다.
3)자동화 하고 싶은 업무
출/퇴근 시간 입력 시 받아야할 급여가 자동 계산된 후에
급여 시트에서 홍길동이라는 사람을 입력하면 A,B,C,D 업체 시트에서 해당 날짜의 급여 총 금액이 자동으로 합산되면 좋겠습니다.
두번째로는 노무비대장 파일에 정산내역서 파일을 토대로 근무 했던 사람들이 자동으로 정리 되면 좋겠습니다.
글로 설명을 하다보니 어려운데 엑셀파일 확인 후 이해 안되시면 다시 연락주세요!!