감량되는 부분을 어떻게 해야할지 모르겠어요

우엉차 판매되고 있는 단위가 300g인데 예를 들어 300g짜리 20개를 만든다고 했을때

건조만 된 우엉 6420g이 입고->볶음 과정에서 거의 7%정도 감량 (-420g) ->  

총 6000g으로 포장작업을 한걸로 작성해야되는데

이게 입고량을 6420g으로 잡으면 재고가 계속 남아있는걸로 되고..

그렇다고 6000g으로 입고를 잡자니 감량되는 부분은 왜 기입안했냐고 보건소에서 뭐라할거같아요

맞춤제작 가능한가요?

업무 : 자재 입출고 관리 업무

처음 입사했을 당시엔 회사 규모가 작아서 재고 보유가 많지 않았으나, 점점 회사 규모가 커질 수록 재고 보유가 많아지면서,

재고 자산만도 금액을 무시 못할 정도로 쌓여서 보다 원활한 재고 관리를 하고자 합니다.ㅠ

문제 1.

07년도 재고도 있고, 08년 재고도 있고, 선입 선출에 의한 재고 출하 방식을 따른다고는 하지만,

모델 사양이 맞지 않아서 오래 쌓여있는 재고들이 있습니다.

하여 입고 기준 2~3년 된 재고들을 분류하여 사용가능 여부를 판단하고자,, 입고 기준으로 분류가 될 수 있으면 좋겠습니다.

문제 2.

재고가 방대한 양으로 몇백개씩 입고가 되는 경우가  있어, 오래도록 재고로 잡혀있고 출하가 되지 않습니다.

재고 사용량에 대한 분석이 어려워 이러한 문제가 발생하는 듯 합니다.

하여 월별 재고 사용량을 수치화할 수 있도록 하여, 월마다 사용량을 분석하고 적정 재고량을 예상하도록 하고 싶습니다.

문제 3.

출하 지시서에 따른 출하가 되어야 하나, 업무의 특성 상 급하게 구두 상으로 출하 요청을 하고 뒤에 출하 지시서가 오는 경우가 있습니다. 하여 영업 담당자와 자재 담당자가 둘 다 그 건을 놓치게 되면, 실 재고는 없으나, 장부상에는 재고가 남아있어 그 행방을 찾기가 힘듭니다.

하여 각 아이템에 대한 물품의 출하건 또한 한 눈에 확인할 수 있으면 좋겠습니다.

저는 자재만 관리하여 자재에 대한 단가는 필요치 않습니다.

자재의 입출고만 관리하기 때문에 이 모든 게 한 파일로 관리가 되어 한 눈에 알아보기 쉽게 되면 좋겠습니다.

제가 관리하는 파일을 송부하여 보내드립니다.

이 파일을 두 개를 각각 관리하니 가끔씩 출하 파일에는 업데이트 시켜놓고 스탁리스트에는 출고 관련 업데이트를 시키질 못하여 두 파일을 동시에 보아야 하는 불편함이 있습니다.

또한 입고도 언제 입고가 된 건인지 분석이 어렵습니다.

스탁리스트 파일에는 입고 된 건 관련 업데이트를 먼저 시켜놓고 장부상에 확실히 떨린 건은 수량을 재 업데이트 시켜야 하는불편함 또한 있습니다.

첨부  파일 살펴봐 주시고 확인 부탁 드립니다.

감사합니다.