감량되는 부분을 어떻게 해야할지 모르겠어요

우엉차 판매되고 있는 단위가 300g인데 예를 들어 300g짜리 20개를 만든다고 했을때

건조만 된 우엉 6420g이 입고->볶음 과정에서 거의 7%정도 감량 (-420g) ->  

총 6000g으로 포장작업을 한걸로 작성해야되는데

이게 입고량을 6420g으로 잡으면 재고가 계속 남아있는걸로 되고..

그렇다고 6000g으로 입고를 잡자니 감량되는 부분은 왜 기입안했냐고 보건소에서 뭐라할거같아요

맞춤제작 가능한가요?

1. 사용하고 있는 엑셀 버전  

   엑셀 2010.

2. 안녕하세요 쿠키 다운로드 직원 여러분.  소소하게 온라인 베이커리 샵을 운영 계획중인 대학생 입니다.

   대학생 두명이서 베이킹 샵을 운영하려니 비록 온라인이지만 너무 많은 문제가 생겨서 전문가 분들께 도움을 얻고자

   염치 불구하고 이벤트에 신청하게 되었는데요. 저희가 어느정도 수익이 생기면 꼭 정식적으로 의뢰를 드리고 싶습니다.

   저희가 필요한 엑셀 프로그램은 제목에 말씀 드렸듯 베이킹 재료 원가 계산에 대한 프로그램인데요.

   원래 해당 엑셀에 대한 정보를 얻고자 인터넷을 이리저리 뒤지고 다니던 차에 저희과 동일한 프로그램이 필요하신 분에

   대해 블로그에 올리신 것을 보고 이렇게 본 페이지 까지 찾아오게 되었습니다.

3. 온라인 샵이니 만큼 월세, 관리비, 용역비, 전기세 등 월 정액이 들어가는 비용은 거의 없지만 

  기본원료단가 목록 시트를 만들고 배합표 시트에다가 원료명과 수량 (g,개수)를 입력하면 원료 단가 대비 단위 별 단가,

  재료별 단가, 페센트 등이 자동계산이 되었으면 합니다. 

  저희가 아직 미숙해서 첨부할 수 있는 파일은 없지만 꼭 좀 도와 주셨으면 합니다!  읽어주셔서 감사합니다. 답변 기다겠습니다!

4. 혹시 이벤트에 당첨이 되지 않더라도 이러한 맞춤제작을 신청하면 가격이 어느정도인지 여쭈고 싶습니다.

개인 사정상 핸드폰 사용이 불가능 해서 불편하시겠지만 메일로 답변 해 주셨으면 합니다. 정말 감사드립니다.