제품 성분배합비를 따르되 현재 성분배합비를 정확히 계산되어 생산되어지지 않으며 생산량 대비 어느정도 오차로 원료수불부가 계산되어지면 좋겠습니다. 

조미김  제조업체로 1속이라는 개념이 사용되어지고 있으며 이는 김가루의경우 1속당 300g 기준이며, 재래김의 경우 1속당 250g 정도의 기준으로 원료수불부를 작성중에 있습니다.

감량되는 부분을 어떻게 해야할지 모르겠어요

우엉차 판매되고 있는 단위가 300g인데 예를 들어 300g짜리 20개를 만든다고 했을때

건조만 된 우엉 6420g이 입고->볶음 과정에서 거의 7%정도 감량 (-420g) ->  

총 6000g으로 포장작업을 한걸로 작성해야되는데

이게 입고량을 6420g으로 잡으면 재고가 계속 남아있는걸로 되고..

그렇다고 6000g으로 입고를 잡자니 감량되는 부분은 왜 기입안했냐고 보건소에서 뭐라할거같아요

맞춤제작 가능한가요?