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'식당관리'검색에 대한 결과입니다.

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  • 매출(품목/메뉴)에 따른 정량 기준 원재료(주요 식자재 품목) 소비량 산출(실적/예상)

     

    1.업종 : 식당
     

    2.예산 : 협의
     

    3.제작 요청사항
     

    1)업무흐름 및 기존 업무방식
      - 매장 주방장이 창고 식재료 재고를 보고 부족한 식재료의 발주를 내고 있음
      - 식재료의 관리소홀로 버려지거나 Loss가 생기는 것 관리가 되지 않는 상황

      - 메뉴 판매에 따라 정량소비가 될때 어느정도 주문해야 하는 지 모르는 상황 
      - 매출 대비 식재료 비율이나 전월 대비 총액으로 비교하여 명확하지 않게 관리중임
     

    2)자동화하고 싶은 업무
    * 메뉴별 매출 실적 입력 시 정량기준 한달간 사용한 주요 원재료 품목별 수량/금액 산출(계획/실적)
      (예를 들어, 국밥 1그릇 판매 시 소요되는 주요 원재료 소고기 50g, 육수 100l, 김치 50g라고 하고

                     월말 100 그릇 판매 시 입력하면 주요 원재료별 사용량이 수량 금액이 산출되어
                     실제 구매량과 비교하여 익월에 원가 관리 개선점을 도출하는 데 사용하고자 함)
         
    * 위와 같이 메뉴별 매출 실적에 따라 소요되는 주요 원재료의 정량 사용금액을 산출하여

      실적과 대비하여 주문 관리를 하고자 함.
    * 리포트 기능
       - 실적 조회 : 월말 또는 일정 기간동안 소비되는(정량기준) 원재료의 수량과 금액 조회
       - 예상 조회 : 익월 예측되는 메뉴별 매출 입력 시 이달에 주문할 원재료의 수량과 금액 산출

    * 혹시 가능하면 본 프로그램과 원재료 수불과 연계되어 원재료 수불까지 관리가 되면 좋겠습니다.

     

    - 귀사에서 보유 중인 식단 및 원자료소요량 관리프로그램과 유사할 것으로 보입니다. 이를 활용하면 되지 않을까 싶은데요...

    - ERP의 "판매계획(실적)에 따른 원재료 계획(실적) 산출 프로그램"과 유사할 수 있습니다. 

  • 부품 제조업, 재고관리 및 납품관리

     

    1.업종 :  오토바이 부품 제조업 (프레스)
     

    2.예산 : 협의 (가격이 어느정도인지 감이 안잡히네요)
     

    3.제작 요청사항
     

    1)업무흐름 및 기존 업무방식


      오토바이 및 자동자 부품을 제조 납품하는 회사입니다. 업무는 부품 제조이고요, 원자재는 거래처 지급자재도 있으며, 구입자재도 있습니다. 일주일 단위로 납품스케줄이 거래처로부터 나오며, 저희는 해당 납품스케줄에 맞게 제조납품하고있습니다. 
    제품 하나당 한가지 부품으로 출고되는 제품이 있으며, 조립하여 출고되는 제품도 있습니다.

    거래처별로 아이템은 수백가지이며, 그에 따른 자재또한 수백가지입니다. 

    생산일지는 따로 관리하기가 도저히 불가능해, 현재 지속적으로 생산하며 출고되는 상태이며, 


    저희가 현재 필요한 양식으로는 아래와 같습니다. 해외에 있는 한국회사라 모든 양식은 영문으로 제작해야합니다.  

     

     

    2)자동화하고 싶은 업무
     

    1. DELIVERY STATUS TABLE (스케줄에 따른 일별 납품내역)

    2. MATERIAL INCOME & DELIVERY (자재 입고 및 납품 - 매일 납품을 통해 남은 현재 자재량 파악)

    3. INVENTORY LIST (재고현황)

    4. STOCKTAKING  (기록상의 재고량과 실제 재고를 확인)

    (월말 기준 재고조사를 통해 데이터상 수치와 비교. 

    현재 보유한 자재 + F.G(Finish Good 제품) + WIP(Work in Progress 제작중) + TOP END + N.G 들을 합하여 데이터와 비교. 딱 맞으면 0이 되어야 하지만, 아이템별 재고조사가 어려워 항상 차이가 납니다. 


    5. PART N.G  (불량 파트 재고)


    6. 그외 필요한 거래처관리 및 제품관리


    위 양식들이 거래처별로 필요합니다. 


    현재 모든 파일들이 연결되는 일입니다. 

    혼자하면 일은 번거롭지만 파일이 에러나는 일은 없습니다. 파일을 공유하다 보니 항상 꼬이는 일이 발생합니다. 모든 양식이 자동화되면 좋을 것 같습니다. 

    ex)거래처에서 나오는 스케줄을 입력하고, 납품갯수를 입력하여 차이를 확인하며, 

    들어오는 자재와 현 자재량을 합산하여 매일 납품되는 양을 빼서, 현재 자재량을 파악하며, 

    현재까지 나오는 데이터와 월말 재고조사를 통해 차이를 확인합니다. 


    카톡아이디: ********, 통화가 필요할 경우 010******** 로 전화주시면 로밍으로 연결됩니다. 국제통화료가 발생되니, 문자나 카톡주시면 제가 전화드리겠습니다. 

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