9월12일 오픈준비중인 웨딩홀&뷔페 "더리안"입니다. 

뷔페 특성상 식자재 구매 및 관리가 매우 중요한데 저희가 관리하고 싶은 업무는

1. 조리부에서 요청한 식자재를 구매부에서 집계하여 "발주서"를 식자재업체에 발송합니다.

   - 발주서 출력 및 발송과 조리부 각 파트에서 요청한 식자재를 입력하여 업체별로 구분

     하여 발주서를 관리하고 싶습니다.

2. 발주후 입고된 제품이  "발주서" 와 동일하게 들어왔을 때 그대로 입고로 잡아서 처리

   하고 싶습니다.

3. 일자별 입고리스트, 월별 입고 리스트, 업체별 리스트,  품목별로 일자별 리스트가 필요합니다

4. 매입단가 수정이 필요합니다

5. 입고된 재고에서 현재 재고를 입력하면 사용된 수량을 파악하면 좋겠습니다.

6. 식자재 코스트 관리를 위해 "매출액" 입력항목을 추가해서 수시로 매출액 대비 원가관리를

   하고 싶습니다.

7. 업체별로 월별 매입대금 합계, 결제시 지급된 금액 입력, 외상대금 잔액도 표시되면 좋겠습니다.

안녕하세요? 

저는 식품위생검사기관에 근무하고 있는 담당자입니다.

보통 과자나 라면 등에 표시되는  영양성분을 분석하여 성적서를 제공하고 있습니다.

그때 성적서는 실험한 결과로 산출된 [실제값/100g]으로 성적서가 출력이 되고 있습니다.

업체들은 저희가 제공하는 성적서 결과를 자신의 포장단위 기준으로 바꿔 주기를 바랍니다.

그때, 식약처에서 요구하는 영양성분 표시사항 가이드라인에 따라서 표현을 해야 합니다.
항목은  열량, 탄수화물, 당류, 단백질, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨 총 9항목입니다.

제가 요구하고 싶은 것은 

1) 연구원들이 엑셀파일에 100g당 실제값을 입력하면

업체가 원하는 1회 분량에 대하여

2) 식약처 표시방법 기준에 의한 1회 분량에 대한 결과값이 표현이 되고

3) 그 결과가 영양소 기준치에 따라 함량 %가 표기되어

한장의 종이에 출력이 될 수 있게?하면 됩니다.

그 결과에 따라 보고서를 출력하여

100g 및 100mL에 대한 성적서와 같이 업체들에게 발송하면

업체들이 이 결과를 가지고 영양성분 표시를 하는데 도움을 주고자 합니다.

첨부파일을 참고하시고, 작성 비용을 알려주시면 감사하겠습니다.