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맞춤제작 전문가 답변    검색결과 174건

  • 매출(품목/메뉴)에 따른 정량 기준 원재료(주요 식자재 품목) 소비량 산출(실적/예상)

     

    1.업종 : 식당
     

    2.예산 : 협의
     

    3.제작 요청사항
     

    1)업무흐름 및 기존 업무방식
      - 매장 주방장이 창고 식재료 재고를 보고 부족한 식재료의 발주를 내고 있음
      - 식재료의 관리소홀로 버려지거나 Loss가 생기는 것 관리가 되지 않는 상황

      - 메뉴 판매에 따라 정량소비가 될때 어느정도 주문해야 하는 지 모르는 상황 
      - 매출 대비 식재료 비율이나 전월 대비 총액으로 비교하여 명확하지 않게 관리중임
     

    2)자동화하고 싶은 업무
    * 메뉴별 매출 실적 입력 시 정량기준 한달간 사용한 주요 원재료 품목별 수량/금액 산출(계획/실적)
      (예를 들어, 국밥 1그릇 판매 시 소요되는 주요 원재료 소고기 50g, 육수 100l, 김치 50g라고 하고

                     월말 100 그릇 판매 시 입력하면 주요 원재료별 사용량이 수량 금액이 산출되어
                     실제 구매량과 비교하여 익월에 원가 관리 개선점을 도출하는 데 사용하고자 함)
         
    * 위와 같이 메뉴별 매출 실적에 따라 소요되는 주요 원재료의 정량 사용금액을 산출하여

      실적과 대비하여 주문 관리를 하고자 함.
    * 리포트 기능
       - 실적 조회 : 월말 또는 일정 기간동안 소비되는(정량기준) 원재료의 수량과 금액 조회
       - 예상 조회 : 익월 예측되는 메뉴별 매출 입력 시 이달에 주문할 원재료의 수량과 금액 산출

    * 혹시 가능하면 본 프로그램과 원재료 수불과 연계되어 원재료 수불까지 관리가 되면 좋겠습니다.

     

    - 귀사에서 보유 중인 식단 및 원자료소요량 관리프로그램과 유사할 것으로 보입니다. 이를 활용하면 되지 않을까 싶은데요...

    - ERP의 "판매계획(실적)에 따른 원재료 계획(실적) 산출 프로그램"과 유사할 수 있습니다. 

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    1.업종 : 의료기기 및 시약 병원납품
     

    2.예산 : 잘 모름
     

    3.제작 요청사항
     

    1)업무흐름 및 기존 업무방식

    영문으로된 의료기기용 시약 및소모품이 약 1500개 품목을 유통하고 있는 업체로 거래처50여곳에서 각각 다른방식으로 주문을 하고있슴. 

    실제로 집계 하는데 너무 혼동되어서 인력낭비됨

    1.사무실 로 팩스주문 

    2.메모사진ㅡ카카오톡 다른 담당자에게 보냄 

    3.각각다른 담당자에게 전화주문

    4.이메일로 주문
     

    2)자동화하고 싶은 업무
    *신규제작 홈페이지에서 주문 자동 주문 집계 및  스마트 폰 앱 연동 주문받는 방식 일원화 하기
    *거래병원측에 평균 소모량 및 확보량 추천으로 안정적인 상호안전 물량확보
    *시약특성상 사용유효기간 준수 및 검사결과 중요성 확보

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