감량되는 부분을 어떻게 해야할지 모르겠어요

우엉차 판매되고 있는 단위가 300g인데 예를 들어 300g짜리 20개를 만든다고 했을때

건조만 된 우엉 6420g이 입고->볶음 과정에서 거의 7%정도 감량 (-420g) ->  

총 6000g으로 포장작업을 한걸로 작성해야되는데

이게 입고량을 6420g으로 잡으면 재고가 계속 남아있는걸로 되고..

그렇다고 6000g으로 입고를 잡자니 감량되는 부분은 왜 기입안했냐고 보건소에서 뭐라할거같아요

맞춤제작 가능한가요?

1.업종 : 물류업
 

2.예산 : 모름 

3.제작 요청사항
 장부 관리가 안되여 자동화 엑셀 프로그램이 필요합니다.  

1)업무흐름 및 기존 업무방식
 거래처 입고 - 선박업체출항-발주내역 -청구서 -수금,선박 결제 - 월 마진 장부 

2)자동화하고 싶은 업무
*거래처, 업체별 입고 출고   

*수금 결제 , 간편 장부 입력