감량되는 부분을 어떻게 해야할지 모르겠어요

우엉차 판매되고 있는 단위가 300g인데 예를 들어 300g짜리 20개를 만든다고 했을때

건조만 된 우엉 6420g이 입고->볶음 과정에서 거의 7%정도 감량 (-420g) ->  

총 6000g으로 포장작업을 한걸로 작성해야되는데

이게 입고량을 6420g으로 잡으면 재고가 계속 남아있는걸로 되고..

그렇다고 6000g으로 입고를 잡자니 감량되는 부분은 왜 기입안했냐고 보건소에서 뭐라할거같아요

맞춤제작 가능한가요?

나무간판을 제작을 하는 업체입니다. 

쇼핑몰도 함께 운영하는데

www. ewoodsign.co.kr 입니다.

저희가 관리하고 싶은 업무는

1.쇼핑몰 고객 전화상담

  - 전화상담시 요청하는 규격과 요청 디자인 스타일, 고객정보 등을 메모하고 대략의 견적을 알줘야 합니다.(직접제작한 엑셀 견적계산기 있음)  

2.견적서작성

  - 정식 주문의뢰가 들어오거나 정식견적서를 발송해야할때 전화상담한 고객정보를 가져와 저희만의 디자인이 가미된 견적서에

     규격과 품목, 단가, 수량, 합계, vat여부, 배송비, 네고, 단수정리 등이 첨부된 견적서를 발송합니다.(가로형과, 세로형이 있어요)

3.사내제작팀으로 넘기는발주서

  -고객정보, 배송종류, 배송및시공장소, 수량, 납기일, 품목, 규격 수량, 가공법, 특이사항, 결재란,

4.입출금 및 택배발송관리

  - 

5.주문처관리

  - 입력한 고객정보가 견적서, 발수서, 전화상당, 택배발송 등등에 쉽게 찾아쓸수 있으면 좋겠음(연동)

6. 통계

 - 월별 판매금액, 시공비합계, 택배비 합계, 제품금액 합계, 부자재 합계 등등

7. 통합으로 관리할수 있는 프로그램이 필요합니다.